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休日はひたすらほじほじ(￣σ・￣) …を続けること1ヶ月💧

ついに、、、きたーー＼(^o^)／

黒トリュフ(イボセイヨウショウロ)です♪

かねこ

チカちゃんのことではありません 笑

最近僕は地下生菌探しに凝っています。

文字通り地下に生えるキノコのことで、進化の過程で傘を広げるのを諦めた変わり者です。

だいたいはコロンとした形をしています。

トリュフなんかが有名ですね。

暇をみてはそこら辺の林でほじほじしています

(￣σ・￣)

写真は箱根でみつけたジャガイモタケです。

半分に割って、表面と中身のようすがわかるようにしてみました。

なんの仲間かわかるかな〜？？

正解は………、まさかのイグチ科です(^^)

かねこ

今年の秋はM茸を含めて、きのこ全般に大不況の年でした。

鳳凰に限らず、全国的にその傾向が強かったようです。

京都では一時、松茸にキロ２７万円の値段が付いたんだとか！？(なんじゃそりゃ

((((゜゜;))

だらだらと連載しましたが、小屋閉めも済んだことですし、今年はこれにて終了です(^^;

こちらは、ブログで恥をかきたくなかったので、只今きのこの勉強をしなおしています。そのなかで何人かきのこ仲間ができ、来年のテーマのようなものが幾つかできました。

今年紹介できなかった種類は無尽蔵にあります。冬の間にしっかりと知識をため込もうと思っています。

てかこのシリーズ、来年もやる？？

かねこ

先日の台風の被害、大変でしたね。

登山道や小屋の情報発信を優先に考え、きのこネタを自粛していたのですが、少しは落ち着いたのかな？？ぼちぼち再開しますね。

ということで、キヌメリガサです。わりと晩秋に発生するキノコなので、こいつが沢山でてきたら、そろそろきのこシーズンはおしまい。

燕頭〜鳳凰小屋にかけて、所々で群生しています。

ナメコほどではないけどヌメリがあって、酢の物やオロシ和えなどの色目を生かした料理に向きます。

生食もOKのようですが、さっと湯通しして使ってます。

かねこ

トミタ君が先程の記事に載せていたイグチ。

正式な和名はハナイグチです。地方によってはジコボウとか落葉(ラクヨウ)といった俗称で呼ばれています。

カラマツの根っこと共生する外生菌根菌(ちょっと難しいかな？) です。

幼菌は写真のような姿をしています。

傘にぬめりがあって、ナメコと同じように使えるとても美味しいキノコです。

かねこ

先日、コウタケ属の不明種(ケロウジ？)を記事で紹介しましたが、こちらは本物！

傘の中心が漏斗状に窪む特徴を持っていて、裏側は針のような突起物に覆われます。

名前からもわかるように、とてもイイ匂いです(*´∀｀)

道の駅や山菜の直売所ではかなりの高値で売られているようです。

先週末にそこそこ収穫できたので、持って帰って自宅の部屋で干しています。

それを水でもどして、汁ごと炊き込み御飯や吸い物に料理するのがもう最高！！

かねこ

以前は大量に生えるポイントがあったのですが、その場所は大雨で消失したようです。先日見に行った際にはありませんでした。

その名のとおり、純白のきれいなキノコです！

毒キノコとする説もありますが、小屋では何十年も前から味噌汁に入れて食べてます。

白いキノコには猛毒なのも多いので、同定に自信のないかたは食べちゃダメ！

かねこ

こんばんは！かねこです。先日コウタケ属の不明種として紹介したケロウジ？の続編です。

どうしても正体が知りたくなり、今年デビューしたスマホをフル活用して調べていたら、青森のM師匠(と勝手に呼ばせていただきます！)より日本産きのこ目録というのがあるよ、という情報が！(わくわく)

早速入手してコウタケ属の一覧をみたらナント！！、2016年の時点で学名が無い仮称のものも含めて15種以上記録されていることが判明しました。

かじってペッとやった時に放り投げてしまったのですが、標本にしておけばよかったですね！

正体が知りたくて調べていたのに、ますます解らなくなってしまいました(笑)

・・・ということで、ケロウジ？の話はこれでオシマイ！

写真は昨日職場の玄関に紛れこんでグーグー寝ていたむささび君です〜〜〜(m--)m

かねこ

「うわ！にっが！？」

オヤジと試しにかじってみての第一声。いつまでも口の中に残る苦さでした。

コウタケ(香茸)という高級キノコに似ていますが、傘の中心部が漏斗状に窪まない点で区別できます。

手許の図鑑では同属種のケロウジと特徴が近いです。

が、そこはキノコの世界。昆虫と同様、図鑑に載っている情報は一握りに過ぎないと思った方が無難です。

とりあえずキノコに詳しい方々にも聞いてみたのですが、見解が様々だったので、ここではコウタケ属の不明種 Sarcodon sp. ということにしておきます。

あり得ないくらい苦いので、もちろん食用不可！ です。

かねこ

バター焼きとかスープにいれるととても美味しい。

西平付近(1,500m位まで)に生えることが多いんだけど、こいつは2,000m付近の標高に出ていました。

傘の鱗がとれたベニテングダケと紛らわしい場合があるんだけど、柄の部分が黄色いので区別は簡単♪

かねこ