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先ほど秋田の親戚から嬉しい贈り物、山菜が届きました。ボンナとアザミです。

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今、秋田からの宅配便、嬉しい山菜の送り物、ボンナとアザミです。ボンナは秋田の民謡、秋田おばこにも謡われている山菜です。ボンナはヨブスマソウと言います。どちらもキク科の植物です。山梨県でも採れますがこちらでは山菜として採る人はほとんどおらず知られていない山菜です。茹でて酢醤油が旨いです。どちらも山菜としての独特のあくが有りますがそれがまた山菜の味で旨さです。
細田倖市

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