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花山葵。

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山葵の花が御座石温泉ではいま咲き始めました。ワサビの葉や花を摘んでさっと湯をかけて醤油漬け、冷蔵庫で半日位寝かせば山葵の辛味が引き出され美味しくめしあがれます。何処かで花わさびが手に入りましたら試して見てください。酒の当てにはぴったりです。 細田倖市

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