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コウタケ(香茸)!

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先日、コウタケ属の不明種(ケロウジ?)を記事で紹介しましたが、こちらは本物!

傘の中心が漏斗状に窪む特徴を持っていて、裏側は針のような突起物に覆われます。

名前からもわかるように、とてもイイ匂いです(*´∀`)

道の駅や山菜の直売所ではかなりの高値で売られているようです。


先週末にそこそこ収穫できたので、持って帰って自宅の部屋で干しています。

それを水でもどして、汁ごと炊き込み御飯や吸い物に料理するのがもう最高!!



かねこ


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