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真冬に野生のエノキダケを収穫した。

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キノコをゲット。エノキダケは春や秋に採れますが真冬でも採集出来る貴重なキノコです。榎や欅、柿などの雑木の枯れ木に生えます。冬でも採れる数少ない野生種です。栽培されているモヤシ状のエノキダケより格段美味しいキノコです。街中の公園にも生えている事が有ります。雑木の枯れた部分に塊で生えているので見つけるのは容易です。

今日は春を想わせる暖かい日です、身近な場所で探検しては如何。 細田倖市


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